Asociación Nueva Esperanza se beneficia con Proyectos de Investigación Desarrollados por Estudiantes del Instituto Suoerior Tecnológico Cotopaxi en sus trabajos de titulación
La tarde del pasado miércoles 11 de enero de 2023, en la planta de la Asociación de Producción Alimenticia Nueva Esperanza (ASPRALNUES) las mujeres que forman parte de dicha asociación recibieron por parte del Instituto Superior Tecnológico Cotopaxi 2 máquinas semi industriales en comodato para la producción de helados; gracias a los proyectos de investigación que se desarrollan en la institución y por parte de la Carrera de Electromecánica que conllevan a la vinculación que nos permite realizar prácticas en territorio que contribuyan al desarrollo local, regional y nacional.
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Este aporte mejorará la producción que desarrolla en la actualidad el grupo de mujeres de la parroquia de Belisario Quevedo, incrementando una nueva línea de productos como son los helados artesanales, proyecto que se desarrolla con la defensa de las tesis: “Elaboración de planos mecánicos y eléctricos de una máquina semi industrial productora de helados artesanales de proyectos lácteos” e “Implementación de una línea de producción de helados artesanales para el proyecto Industrialización Popular Latacunga” y que permitieron lograr que el ISTC continúe apoyando a esta asociación, tal como lo hizo hace 5 años atrás cuando decidieron dejar de comercializar leche y convertirse en productoras de quesos y de igual forma se apoyó en la implementación de dicho proyecto.
El desarrollo de estos proyectos tiene como finalidad generar un plan piloto de articulación mediante de las funciones sustantivas de investigación y vinculación entre la educación superior técnica y tecnológica y la industria ecuatoriana, buscando generar alianzas estratégicas con asociaciones pertenecientes a la economía popular y solidaria que tengan productos en el mercado y puedan dar un valor agregado a la sociedad.
Así mismo es un nicho de aprendizaje para los estudiantes pertenecientes al Instituto Tecnológico Superior Cotopaxi que permiten desarrollar proyectos de integración curricular, prácticas profesionales, vinculación con la sociedad para mejorar la calidad de vida de grupos vulnerables.
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