Cuenca es reconocida como Capital Culinaria por el World Food Travel Asociation
En la gastronomía de Cuenca destaca el mote pillo, un plato tradicional a base de sémola de maíz, huevos y condimentos.
La ciudad de Cuenca ha sido galardonada como Capital Culinaria del mundo por la World Food Travel Association (WFTA), la máxima autoridad mundial en turismo gastronómico. Así lo dio a conocer su alcalde, Cristian Zamora, este lunes 4 de marzo.
El programa Capitales Culinarias facilita a los viajeros descubrir y disfrutar de culturas culinarias únicas en destinos menos conocidos.
"Esto no solo impulsa la economía y el turismo al atraer visitantes, si no también muestra nuestra cultura en los ojos del mundo", destacó Zamora.
En la gastronomía de Cuenca destaca el mote pillo, un plato tradicional a base de sémola de maíz, huevos y condimentos.
Lorena Aristizábal, directora gerente de la Fundación Municipal Turismo para Cuenca, señaló que este reconocimiento es una gran oportunidad para dar a conocer la ciudad al mundo a través de su cultura culinaria.
Por su parte, Erik Wolf, director ejecutivo y fundador de la WFTA, mencionó que Ecuador es una joya escondida para los amantes de la gastronomía y que la organización está encantada de colaborar con Cuenca.
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