ARCSA controla bares escolares de instituciones educativas de la Zona 3

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 3, realizó el control de las condiciones higiénico-sanitarias de bares escolares de la provincia de Cotopaxi, en aspectos referentes a la manipulación, conservación y expendio de alimentos

Los técnicos de Arcsa efectuaron un trabajo articulado visitando bares de instituciones educativas de la Zona 3. En estos establecimientos se determinó el cumplimiento de la Ley Orgánica de Salud y el Acuerdo Interministerial 00001-2022, que entre sus objetivos tiene el control de los parámetros higiénicos e indicadores nutricionales que permiten que los alimentos de los bares escolares sean sanos, nutritivos e inocuos.

Erika Vera, técnica de Arcsa, explicó: “Durante el control se verificó que los alimentos procesados que se expenden en los bares cuenten con Notificación Sanitaria ecuatoriana, fechas de caducidad vigentes, que no presenten el semáforo nutricional en rojo, lo que significa alto en grasa, sal o azúcar, y no contengan edulcorantes no calóricos”.

Es importante destacar que en el desarrollo de las inspecciones se brindaron recomendaciones pertinentes y asesoría sanitaria para el mejoramiento de las condiciones higiénicas de cada bar escolar.

Con estas actividades, Arcsa contribuye al cuidado de la salud de la población estudiantil ecuatoriana.

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