El "Día Mundial del Huevo" 2023

El Día Mundial del Huevo es una excelente oportunidad para asegurarse de que todos en el mundo sepan que los huevos son una fuente excelente y asequible de nutrición de alta calidad, con el potencial de ayudar a alimentar al mundo.

El huevo es un producto casi imprescindible cuando se trata de la alimentación humana y nuestra cultura gastronómica, ya que su consumo aporta la mayoría de nutrientes diarios que necesitamos para nuestro cuerpo y, además, es uno de los alimentos más versátiles de preparar y económicos que permite una multitud de recetas muy características en nuestra dieta mediterránea, como por ejemplo la tortilla de patatas. Pero, 

¿Por qué se celebra el Día Mundial del Huevo?

La celebración del Día Mundial del Huevo se origina en Viena en el año 1996, cuando se decidió festejar el valor y beneficios que aporta el consumo de huevo el segundo viernes de octubre, el 13 de octubre. En esta festividad, las organizaciones que representan al huevo se dedican a comunicar y compartir el valor de este producto.

BIENVENIDOS AL FORO “MEJORANDO LA NUTRICIÓN DE INFANTES ECUATORIANOS” LULUN PROJECT

1.- Bienvenida del Dr. Manuel Caizabanda, Prefecto de la provincia de Tungurahua, quien a su vez informará sobre las actividades tendientes a combatir la desnutrición infantil y acciones tomadas en Tungurahua

Los huevos aportan hasta un 20% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, D, E y K; además de minerales como el fósforo, hierro, selenio y zinc, por lo que consumir un huevo todos los días es altamente beneficioso y no existe ningún riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares

2.- Presentación del Dr. William Water, expositor “ Lulun Project: Mejorando La Nutrición de los Infantes ecuatoriano.

3.- Presentación del Dr. Esteban Ortiz expositor “Beneficios de Huevos como Proteína Natural.

4.- Apertura a preguntas y respuestas por parte de los expositores

El huevo cubre el 10% de las recomendaciones proteicas de un adulto y el 30 % de las recomendaciones proteicas en los niños.

5.- Es importante contar con la presencia de la Ing. Marisol Molina, Directora Ejecutiva de la Unión de Productores de Huevos quien nos contará sobre la importancia del sector y del trabajo en conjunto para combatir la desnutrición infantil.

6.- Invitamos al Ing. Javier Corrales, Presidente de la Unión de Productores de Huevos quién reconocerá al Doctor Wellington Sandoval ex Ministro de Salud por el trabajo realizado a favor de la niñez y la lucha contra la desnutrición infantil.

Aporta vitamina D. El huevo es uno de los pocos alimentos que tiene vitamina D (vitamina liposoluble) en forma natural, que se encuentra en la yema. La vitamina D es responsable del depósito de calcio en los huesos. Además, cumple un rol en la modulación de la respuesta inmune. Aporta también vitaminas A, E, K y sustancias antioxidantes.

7.- Intervención del Doctor Wellington Sandoval

8.- Invitamos a todos ustedes, ustedes que son nuestros invitados especiales a degustar de un delicioso cockail y de esta manera celebramos el DÍA MUNDIAL DEL HUEVO.

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