UTC investiga método de optimización para secado del cacao

Con el objetivo de contribuir con el desarrollo del sector agroproductivo de Cotopaxi y del país, la Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), a través de la carrera de Electromecánica y de la maestría en Electromecánica impulsan un proceso de investigación conjunta para la Determinación Cinética del Secado de Cacao.

Este proceso investigativo en el que se involucra el área de pregrado y posgrado, permitirá a la UTC establecer alternativas para el aprovechamiento de las energías renovables.

Mauro Albarracín, decano de la facultad de Ciencias de la Ingeniería y Aplicadas (CIYA), informó que el proyecto generativo estudia los distintos elementos que participan dentro del secado del cacao, la cual es trabajada con la Asociación de Productores de Cacao de La Maná.

Una vez que se obtengan los resultados la planificación establece que esta tecnología sea dispuesta a nivel nacional para que los productores de cacao del país se beneficien del secado de cacao con energía renovable.

Los investigadores establecen tres etapas del proceso investigativo los que consisten en la determinación de la mejora del rendimiento térmico, la creación del secador de cacao y la verificación de la curva cinética.

Alex Tigse, estudiante de la carrera de Electromecánica, explicó que el proyecto consiste en el control de la temperatura y en el control del flujo de aire, mientras qué, los investigadores de la maestría en Electromecánica determinan el control de los datos obtenidos.

Mauro Albarracín, expuso que la investigación busca resolver las necesidades de la población para mejorar la calidad de vida y la productividad de los agricultores.